La Cuisine de Fabrice
La Lettre de la Cuisine de Fabrice du 31 Mars au 6 Avril 2008
Envoyée le 29-03-2008
La Lettre de la Cuisine de Fabrice
Semaine du 31 mars au 6 avril 2008
Chères Cuisinières et Chers Cuisiniers,
A tous les gourmands gourmets,
Cette semaine, vous recevez la lettre un peu plus tôt car je m’absente quelques jours. Avant de partir, j’ai tout de même pensé à vous laisser un peu de lecture.
La nouvelle adresse URL du blog
Je le souhaitais et je l’attendais depuis longtemps : une adresse facile à communiquer pour mon entourage et le votre. Il y a quelques semaines, j’ai acheté des noms de domaines pour faciliter mon accès et pour « protéger » un peu plus mon blog. Fini le temps où pour me trouver, il fallait faire des recherches sur google ou un copier coller de :
http://lacuisinedefabrice.blog4ever.com/blog/index-157664.html
Désormais, en tapant
Vous arriverez sur le même site.
Il n’y a pas de changement pour vous si ce n’est de pouvoir dire à vos proches « je connais un blog de cuisine….. www.lacuisinedefabrice.fr..... Tout attaché…. » C’est bien, non ?
La cuisine de Fabrice a des clones
Après avoir vu l’apparition d’un deuxième blog « La Cuisine de Fabrice » en janvier, un troisième vient d’apparaître !!! Derrière le deuxième se cache un professionnel, traiteur dans le département 57. Derrière le troisième, il y a aussi un professionnel, aubergiste et traiteur justifiant 30 années d’activité. Je suis assez perplexe. Avant de me lancer dans cette aventure, ma première démarche a été de tester mon projet le nom « La Cuisine de Fabrice » sur google. Aucun résultat n’a été trouvé d’où la validation du nom et l’acquisition des noms de domaines. Je suis surpris que des professionnels n’aient pas fait la même démarche. La stratégie et le marketing commercial ne datent pas d’hier. S’agit-il de benchmarking et d’imitation ? Le temps nous le dira. Cliquez ici pour lire la suite.
Le blog en chiffres
A l’aube du 4ème mois d’activité, le blog a dépassé les 31.000 visiteurs et enregistre plus de 800 visites par jour. Un visiteur est compté 1 fois pour une période d’un an. Une visite vaut 1 pour une période de 24 heures quelque soit le nombre de connexions depuis le même poste informatique sur cette durée. En mars, le nombre de visite a progressé de 158% et est essentiellement du à ma participation dans « Un dîner presque parfait ».
Dans la rubrique "Tous mes Liens" :
Cette rubrique a été éclatée en différents articles afin que vous puissiez accéder facilement aux thématiques suivantes : « annuaire de blogs et de sites 100% cuisine », « annuaire de blogs généralistes », « blogs culinaires de mes partenaires ». Nous sommes nombreux sur la toile à proposer et à partager nos recettes. Il serait dommage que vous passiez à côté de certaines idées.
Sondage « Suggestion de menus »
J’ai mis en place un sondage afin de pouvoir vous suggérer chaque semaine différents menus en fonction des occasions pour vous faciliter la tâche et vous aider à composer votre menu.
Cliquez ici pour retrouvez les menus de cette semaine.
Fooding et Snacking, faites vous la différence ?
Le snacking est lié à l'évolution de notre société depuis 50 ans. Ce nouveau type de consommation est largement pratiqué aujourd'hui. Les produits phare des snackers sont les produits laitiers (38 %), les produits salés à grignoter (15 %) et les viennoiseries (11 %). Ils interviennent entre ou à la place ou entre les repas. Cliquez ici pour lire l’article.
Le fooding n’a pas vraiment de définition. C’est un monde où tous les sens sont mis à contribution, où ce que l'on voit ne ressemble pas à ce que l'on goûte, où la texture est étrange et les senteurs euphorisantes. Certains chefs de cuisine ont fait parlé d’eux à travers la planète, notamment en Angleterre et en Espagne. Cliquez ici pour lire l’article.
Les produits d’Epicerie
Dans la rubrique « Mon carnet d’adresse », j’ai complété la liste « produits d’épicerie » diffusés un peu partout en France ou vendu sur le web. Il s’agit de Terre Exotique, Albert Menès et Olio&Farina. Sur les sites de ces professionnels, il y a un moteur de recherche par code postal et vous pouvez commander en ligne. Retrouvez les liens en cliquant ici.
Sortie en librairie
« Savoir Manger » Le guide des aliments 2008-2009,
Dr. Jean-Michel Cohen et Patrick Serog, Ed. Flammarion 1.056 pages, 21,90 euros.
Jeudi 27 mars est sorti la troisième édition du guide Savoir manger, le Guide des aliments 2008-2009, co-écrit par les nutritionnistes Jean-Michel Cohen et Patrick Serog. En quatre ans, cet ouvrage est devenu une référence sur l'alimentation des Français. Dans cette édition entièrement repensée, tous les rayons alimentation, allant des surgelés aux conserves, en passant par la boucherie, ont été remis à jour. Le livre s'intéresse en particulier aux fast foods et aux chaînes de snacking. En tout, plus de 15.000 produits vendus en supermarchés sont passés au crible par les deux experts. Pour chacun d'entre eux, l'apport calorique est précisé, avec de bonnes, mais aussi de mauvaises surprises. Les auteurs apportent des conseils sur la façon de bien s'alimenter, notamment en dépensant moins d'argent, et en gardant la ligne. Cette "bible de la nutrition" est autant une enquête sur les habitudes des Français qu'un livre pratique.
Jean-Michel Cohen, nutritionniste de référence, est notamment auteur de Savoir maigrir, paru en 2002, et du Roman des régimes, en 2007. De son côté, Patrick Serog est spécialisé dans l'obésité des enfants, et correspond avec de nombreux médias.
Maintenant, vous pouvez consulter les nouvelles recettes :
Semaine du 24 mars au 6 avril 2008
