Semaines du 9 au 22 juin 2008

LES PHOTOS DE LA SEMAINE :

Retrouvailles avec les participants d'un diner presque parfait de strasbourg

 

LES RECETTES DE LA SEMAINE :

 

En entrée « chaude » :

Timbale Croustillante de Chavignol aux Tomates Cerises et à l'Origan

 

En Coquillages et Crustacés

Navajas A la Plancha

Gambas en Croûte de Poitrine Fumée, Jus de Mangue Aigre Doux 

 

En Volaille

Filet de Canard Rôti à l'Ananas Caramélisé au Miel

 

En Viande

Roulé de Filet de Veau au Parme et à la Mozarrella, Petite Sauce à la Sauge

Coeur de Filet de Boeuf aux Asperges Sauvages et aux Girolles, Sauce Thaïe

 

Pour le Barbecue

Brochettes d'Espadon au Citron et Oignons Confits à la Coriandre

Tumbet

 

En Verrine

Consommé Glacé de Gambas aux Epices et aux Herbes

 

D'autres recettes s'ajouteront très certainement en fonction de mon imagination. Suivez régulièrement la page « Nouveautés ».

 

Les liens seront actifs dès que les recettes seront en ligne.

 

Bonne semaine et bonne dégustation à toutes et à tous

 

Fabrice



Article ajouté le 2008-06-09 , consulté 1309 fois

Commentaires


cecilia le 09/06/2008 à 15:31:13
là! je ne suis pas d'accord avec vous !!!topic legumes hors saison : j'ai déja acheté du melon délicieux ,semaine dernière et rebelote aujourd'hui, pas cher ; quant aux fraises , les alsaciennes sont succulentes !!!toutes rouges à l'intérieur et parfumées !!!!eh oui !!!! elles sont déjà mures en Alsace , faut pas chercher trop loin !!!!!!!fooding or not fooding le 15 ???
grenouille le 09/06/2008 à 22:21:12
moi aussi je mange des fraises de mon jardin tout les jours en ce moment
2bo le 10/06/2008 à 09:48:08
on attend votre livre avec impatience

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