La Cuisine de Fabrice
Semaine du 19 mai au 1er juin 2008
LES RECETTES DE LA SEMAINE :
En entrée « chaude » :
Velouté d'Asperge et Espumas de Foie Gras
(Recette encore au banc d'essayage)
Petite Tarte Fine aux Chutney d'Oignons et Copeaux de Foie Gras
En entrée « Froide » :
Marbré de Thon et Faisselle de Chèvre aux Herbes
Croustillant de Sésame, Mousse de Saumon Marinée aux Herbes et Concassé d'Aubergines Grillées
Brochettes Gourmandes Italiennes au Basilic
Longe de Thon Rouge Marinée au Pamplemousse Rose
En poisson
Daurade Royale Parfumée au Fenouil en Croûte de Sel
En légumes :
Tumbet
En viande et Volaille :
Suprême de Pintade Rôtie aux Pêches et au Thym
Barbecue
Brochette d'Agneau Marinée à la Menthe, Couscous aux Herbes
Brochette de Poulet Marinée à l'Orientale et Mangue Grillée
Tomates Marande à la Coriandre et aux Pistaches
Les liens seront actifs dès que les recettes seront en ligne. D'autres recettes s'ajouteront en fonction de mes disponibilités et de mon imagination.
Bonne semaine et bonne dégustation à toutes et à tous
Fabrice
Article ajouté le 2008-05-19 , consulté 1497 fois
Commentaires
andreeguillon le 19/05/2008 à 18:12:05bonsoir,lecture de votre lettre faite,le m'empresse de vous dire encore bravo et merci pour les recettes ,blog et si votre livre est en vente ,j'achete .C'est toujours un plaisir de lire et de savourer ensuite.
cordialement
ginger34 le 20/05/2008 à 17:47:04
Bravo d'avoir gardé des contacts avec les autres concurrents d'un dîner presque parfait, vite, les photos, mes amitiés à Aimée qui était une de mes favorites.
J'attends les recettes avec impatience,
Cordialement
Ginger
nanou le 20/05/2008 à 19:56:11
je pense ke tu a l'ame d'un chef chapo tu a rater ta vocation
cecilia le 26/05/2008 à 16:11:04
..;et dire que vous vous rencontrez en douce !!!et tout près !!!!!!!!grrrrrr!!!!!quelle envie de vs connaitre !!!!( Aimée , je n'ai pas osé vs embêter , bien que Pâques soit passé!!!!!;-) !!!!)bravo Fabrice pour tout ce que vs faites et toutes ces recettes !!!!!!mais où trouvez-vous le temps ???????j'attends les photos avec impatience !!!et bravo pour cette équipe à laquelle j'ai failli me joindre et que je trouve la plus sympa de toutes !!!!!!!!!!sincèrement!!!!!!bravo !!!!!
lilalou le 30/05/2008 à 11:34:30
Mille merci à Fabrice pour sa générosité et son talent; je suis sa 2ère fan (merci l'émission...!).
Comme on dit, il faut savoir se faire attendre mais là... je n'en peux plus:
Trop impatiente de découvrir la recette de la tarte Petite Tarte Fine aux Chutney d'Oignons et Copeaux de Foie Gras...!!!
Je m'en leche les babines rien que d'y penser!
En attendant, encore merci pour tout et FELICITATIONS POUR CE FANTASTIQUE BLOG ;)
Liens
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