Menus du 28 avril au 11 mai 2008

Mes suggestions de Menus

Semaine du 28 avril au 11 mail 2008

 

(Cliquez sur les intitulés pour accéder aux recettes)

 

Les Verrines :

 

Clafoutis de Légumes Glacés Aux Herbes

et Aux Epices en Verrine

 

Verrine d’Epinard, Crème de Ricotta Epicée et Julienne de Viande des Grisons

 

« Sot l'Y Laisse » en Gelée de Gingembre et de Coriandre, Velouté et Espuma de Légumes,  Dentelle de Parmesan

 

 

Menu Printanier pour Recevoir

 

Strate Potagère et Saumon Mariné au Gingembre

OU

Mille-Feuille d'Aubergines et de Tomates

 

 

Filet de Bar à la Peau Croustillante, Tomates Confites

et Sauce au Basilic

OU

Jambonnette de Pintade Farci aux Truffes et Petits Légumes au Bouillon Corsé

 

 

Menu Simple mais qui Surprend

 

Salade Folle aux Tagliatelles de Carottes et de Courgettes

Framboises aux Baies de Sichuan et Vinaigrette au Xérès

 

Filet d'Empereur Poché, Coulis d'Herbes

et Asperges Vertes Poêlées aux Pignons de Pins



Article ajouté le 2008-04-30 , consulté 1082 fois

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