Réserver des aliments au chaud

Réserver des aliments au chaud

 

Pour maintenir des aliments prêts et chaud à température (plutôt que de les réchauffer), placez les au four à 80°c le temps de terminer le reste de vos préparations ou votre dressage.  



Article ajouté le 2008-04-10 , consulté 976 fois

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