La Cuisine de Fabrice
Semaine du 11 au 17 février 2008
Semaine du 11 au 17 février 2008 :
Bonjour, chers passionnés de cuisine
Cette semaine parmi les nouveautés, il y a une avancée technique. En cliquant sur les plats, vous serez désormais directement renvoyés sur la recette, une fois qu'elle sera en ligne (elle sera soulignée). Il y a également une nouveauté à la télévision sur M6 : du lundi au vendredi à 18h10, « un dîner presque parfait », où 5 candidats sont en compétition pour se recevoir. Cette semaine, le concours se passe à Lyon.
http://www.m6.fr/html/emissions/dinerpresqueparfait/
Parmi les recettes, cette semaine, je vous propose :
En entrée froide ou plutôt tiède :
Moules de Bouchot à l'Huile d'Olive et au Vinaigre Basalmique
Mes amis en raffolent pour l'apéritif ou en entrée
En entrée chaude :
Velouté de Petit Pois Parfumé au Lard
Un délice, juste des petits pois parfumés avec la poitrine, rien d'autres donc léger !
Risotto aux Champignons et Chips de Bacon
En poisson :
Dos de Cabillaud à la Citronnelle et Boulgour aux Poivrons
Le poisson est rôti percé d'une branche de citronnelle. Assez du riz et des traditionnels légumes. Voici du blé concassé.
Filet de Lotte au Beurre de Champagne, Haricots Verts et Tomates Confites
Pour un dîner, pour la Saint-Valentin, pour se faire plaisir à vous de choisir…
En viande :
Emincée d'Onglet de Bœuf aux Doux Epices et à la Coriandre
Une recette d'inspiration Thaïe, facile, rapide et légère, cuisinée avec des tomates, des épices et de la coriandre.
Ce sera la surprise de la semaine en fonction de mes envies
Les Recettes Mijotées de Grand-Mère
C'est un de mes succès depuis plus de 10 ans. Je la prépare en entrée, en plat, coupée en carré pour un apéritif ou un buffet
D'autres s'ajouteront sans doute au cours de la semaine et du week-end, alors surveillez les nouveautés.
Bonne semaine
Article ajouté le 2008-02-11 , consulté 793 fois
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