La Cuisine de Fabrice
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Après beaucoup d'hésitation, voici mes premières recettes pour terminer un repas sur une note sucrée. Cette rubrique évoluera au fil des saisons, de mon expérience et de mon envie.
Croquant au Chocolat et aux Pistaches, Pot de Crème au Café
Granité de Café à l’Amaretto, Croquant à la Cannelle et au Chocolat, Crème Glacée à la Vanille
Melon Rôti et Framboises Meringuées
Mes Liens Préférés pour la Pâtisserie
Mousse au Chocolat Corsée sur Lit de Framboises et Coulis
Papillote d’Abricot au Thé Earl Grey et Crème de Ricotta à l’Eau de Fleur d’Oranger
Trifle de Baies Rouges aux Eclats de Pistaches et de Chocolat
Verrine de Gariguette à la Violette et Mascarpone à l’Amaretto
Verrine de Pêches Flambées au Cointreau et à l’Orange, Mousse Légère à la Vanille
Visitandines aux Amandes et aux Framboises
