La Cuisine de Fabrice

Les verrines sont très à la mode d'où l'idée de cette rubrique.

Elles prennent leur place pour un apéritif, un cocktail dînatoire, une mise en bouche ou un plateau tv. Elles apportent de l'originalité pour la présentation d'une entrée ou d'un dessert.

Avec les verrines, on joue avec la variété des ingrédients, des textures et des saveurs, dans de petits contenants. La durée de préparation est donc souvent plus longue que pour un plat classique.